Az Asclepias syriaca nektárjából származó, igen erős, édeskésen fűszeres illatú és jellegzetesen aromás ízű méz. Nyolc hónapos korában kezd kristályosodni. A selyemkóró méz a nyers ételek különleges ízesítője. Mivel a selyemkóró hazánkban alkotja EurópábantovábbTermelői selyemfűméz – Kiss Méhészet