Tagged: Tudástár

Mechanikailag lefejtett hús

. A mechanikailag szeparált hús egy húsipari pépes állagú félkésztermék, amelyet a vágóállat kézi csontozása után visszamaradó ún. „hasított test” (csontváz az el nem távolított izommaradványokkal, inakkal, ízületekkel) élelmezési célra még felhasználható maradék izommaradványainak...